錐板粘度計同軸部件由一塊平板和圓形錐板組成，用于測量非牛頓流體的粘度。我們知道一般旋轉粘度計需要使用較多的樣品，測量小量樣品一般會(huì )配合使用附件小量樣品適配器進(jìn)行輔助測量，但損耗的樣品量都比較大，且拆裝、清洗轉子也比較麻煩。如果需要進(jìn)行二次平均測量，操作步驟也比較麻煩。
工作原理和測量過(guò)程：
錐板粘度計下方的電動(dòng)機經(jīng)變速齒輪帶動(dòng)平板恒速旋轉，被測樣品放在平板與圓形錐板之間，在毛細管作用下，并憑借樣品分子間的摩擦力，樣品會(huì )帶動(dòng)錐板進(jìn)行旋轉。在扭矩檢測器內置扭簧的作用下，錐板旋轉一定角度后便不會(huì )再進(jìn)行轉動(dòng)。
此時(shí)扭簧所施加的扭矩與被測樣品的分子內部摩擦力（即粘度）有關(guān)，樣品的粘度越大，扭簧的扭矩越大。粘度計扭矩檢測器內設有一個(gè)可變的電容器，其動(dòng)片隨著(zhù)錐板的轉動(dòng)而改變其本身的電容數值。電容值的大小變化反映出的扭簧扭矩的變化，進(jìn)而可以轉換為被測樣品的粘度，再通過(guò)儀器的顯示器顯示出來(lái)。
有些旋轉粘度計不帶有溫度控制功能，需要配合水浴進(jìn)行溫控，測量流體粘度值的時(shí)間也比較長(cháng)。不過(guò)隨著(zhù)帶有溫控功能和軟件分析功能的旋轉粘度計越來(lái)越多，這一點(diǎn)倒是方便了流體的粘度測量。該粘度計的附件錐形轉子，其功能有些類(lèi)似于普通旋轉粘度計不同型號的轉子。
應用：
中等粘度流體：熱熔膠、涂料、樹(shù)脂、淀粉、絲印油墨、表面處理、有機溶劑、霜類(lèi)、食品、凝膠、口香糖、塑料溶膠等；
高粘度流體：膠粘劑、凝膠、密封劑、瀝青、印刷油墨、巧克力、焦油、糖蜜、膏體、合成聚合物、環(huán)氧聚合物、乙烯酯類(lèi)、屋頂材料。
